Zloženie
pšeničná múka, špaldová múka 35%, voda, materský kvas, soľ
Aký je špaldový chlieb?
Špaldový chlieb je vyrobený z múky zo špaldy, starobylej odrody pšenice. Špalda má oproti modernej pšenici vyšší obsah vlákniny, vitamínov (najmä skupiny B), minerálov (železo, horčík, zinok) a tiež ľahšie stráviteľný lepok, vďaka čomu je tento chlieb obľúbený medzi ľuďmi, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy.
Výživové hodnoty na 100 g výrobku
Energetická hodnota: 800,2 kJ/189,7 kcal
Tuky: 3,9 g - z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
Sacharidy: 30,6 g - z toho cukry: 0,6 g -
Vláknina: 2,3 g
Bielkoviny: 6,5 g
Soľ: 2,52 g
